La cuisine: un loisir passionant

26 juin 2006

pâtes aux légumes (végétarien)

A prévoir: des pâtes 1/2 concombre 2 carottes et 200g de haricots verts 3 tomatesolives (vertes et noires)câprescibouletteail basilic vinaigrehuile d'olivesel, poivre Préparation : Peler les carottes et les couper en petits dés. Effiler les haricots verts...

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20 juin 2006

ananas meringué

A prévoir 1 bel ananas4 blancs d'oeufs150g de sucre en poudre50g de noix de coco rapée Préparation: Epluchez l'ananas et coupez la chair en gros dés.Répartissez-les dans 4 petits plats à gratin.Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, ajoutez le sucre...

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19 juin 2006

les maatjes

Qu’est-ce qu’un maatje ? Un hareng «vierge» - Ce nom fait référence au stade biologique dans lequel se trouve le poisson. Au moment de la pêche du «Hollandais Nouveau», le hareng n’a encore produit ni laitance ni oeufs. Après le frai annuel, le poisson...

Posté par bibi4671 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2006

salade de poivrons

A prévoir 2 beaux poivrons (de préférence de couleurs différentes)de l'huile d'olivele jus d'un citrondu vinaigre balsamiquedu ketchupdu persil haché1 oignon1 tomate Préparation couper les poivrons, l'oignon et la tomate en dés et mettre les dés dans...

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14 juin 2006

tartine à la grecque

A prévoir: 12 tranches de pain d’orge 4 tomates 200 g de feta 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge extra 12 olives noires à la grecque 2 cuillerées à soupe d’origan frais haché Quelques feuilles de salade. Préparation Râpez les tomates lavées et...

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12 juin 2006

gratin de blé au jambon

A prévoir: -250g de blé précuit-200g de jambon-200g de haricots verts (cuits)-100g de maïs- 1 cube de bouillon pour pâtes et riz- 2 dl de crème fraîche légère- 1cs de margarine liquide- 100gr de fromage râpé Préparation Faire cuire le blé dans de l'eau...

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8 juin 2006

sangria

Boisson exquise pour barbecues estivaux... A prévoir: -1 bout de vin rouge léger- 5cs cognac ou autre alcool- 2cs sucre- 1/2l d'eau gazeuse- 1 citron-3 oranges- 4 pêches-2 pommes (vertes et bien acidulées de préférence) Préparation: Dans une carafe, placer...

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6 juin 2006

tomate mozzarella

A prévoir: -de la mozzarella-des tomates-du pesto-du vinaigre balsamique Préparation: - couper la mozzarella et les tomates en tranches épaisse- disposer les tranches en alternant la mozzarella et la tomate- garnir avec le pesto et le vinaigre¨_servi...

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2 juin 2006

croque-monsieur

Prévoir 16 tranches de pain de mie8 tranches de jambon8 tranches de fromagedu beurre Préparation Beurrer les tartines, y disposer une tranche de jambon et une de fromage puis griller dans un appareil spécial pour croque-monsieur (le pain doit être doré...

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2 juin 2006

salade aux lardons et à la mangue

A prévoir 200 g de lardons fumés 100 g de salade mixte 1 mangue mûre1 oignon 1 c. à soupe d'huile d'olivesel et poivrePour la sauce: 3 c. à soupe de fromage frais maigre 3 c. à soupe de mayonnaise1 c. à café de jus de citron1 c. à café de curry Préparation...

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